Tankiyo

불판 위에서 은근하게 익힌 두툼한 우설을 한 입 베어 물면, 기분 좋은 탄력과 함께 풍성한 육즙이 터져 나온다. 아키하바라의 지하 공간에 자리 잡은 'Tankiyo'에서 가장 먼저 주문해야 할 메뉴는 단연 명물 '상등 우설 소금구이'다. 접시에 담겨 나오는 우설은 묵직한 두께와 존재감을 자랑하며, 시치린의 숯불에 구워 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 완성된다. 향긋한 '파 소금 우설구이'와 감칠맛 나는 '된장 양념 우설구이' 등 우설 하나만으로도 다채로운 맛을 즐길 수 있다.

우설 뒤를 잇는 고기 선택지도 충실하다. 스테이크처럼 두툼하면서도 촉촉하고 부드러운 상등심, 씹을수록 깊은 풍미가 우러나는 안창살, 살짝만 불에 스치듯 굽는 살짝 익힌 설로인 등 살코기부터 마블링 부위까지 숯불구이의 묘미를 고루 맛볼 수 있다. 고기의 기름진 맛을 잡아주는 보리밥은 물론, 안창살 조림이나 모둠 김치 같은 사이드 메뉴도 소홀함이 없다.

주류로는 기본 맥주 외에도 쇼케이스에 진열된 다양한 크래프트 맥주가 마련되어 있어, 묵직한 고기 맛에 맞춰 취향껏 골라 마시는 재미가 있다. 식사 마무리로는 맑은 육수가 깔끔한 냉면을, 디저트로는 달콤하고 향긋한 '구운 바나나 아이스크림'을 곁들이면 기분 좋은 식사가 완성된다.

매장은 지하로 이어지는 계단을 내려간 곳에 있으며, 문을 여는 시간과 동시에 예약 손님들로 자리가 채워진다. 대략 2시간제를 기준으로 회전하며 경쾌한 템포로 식사가 진행되므로, 방문 전 미리 예약해 두는 것을 권한다.